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| メリクロン苗からの さつまいも べにあずま 00.11.04 | 同左の1個だけが、表皮がみみず腫れになっています。 『まるごと楽しむサツマイモ』p.73で、皮脈(高温･乾燥による維管束異常)と判明。 |
トマトChadwickの根 2009年11月7日に抜き取った状況。前年まであったネコブセンチュウ被害が皆無。2010年は被害。 | 2010年11月3日Chadwick収穫終了時の未熟果実(白くなりかけたもの)を屋内(朝日が入る程度、無暖房)に置く。その経過へ | |||
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落 花 生 の 収 穫 ・ 採 種 ・ 食 べ 方 |
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| 10月下旬以後、葉に生気が少なくなったら、レーキで掘り上げる。 | 掘り上げて土をふるい落とした株。産地では脱穀機のために乾燥。 | 熟した莢をすぐにもぐ。未熟莢を株に残し、マルチ資材にする。 | 郷の香 たわしで洗った後、布で水気を取る。 | 'おおまさり'の茹で落花生1 株30莢(1粒莢半数込み)。別に種子用２莢。収量少ないが、栗に似た風味。 | 定植直前の玉ねぎ苗 長さ29cmプランター2台、10年以上の再々利用土で。底穴ふさぎは牛乳パック。残暑が長かった2010年は、4品種9月21日播種。11月5～6日200本を定植。直径6～7mmには届かず。 | |
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半熟・熟莢 殻ごと水から30～40分(圧力なべなら２分)ゆでる。→渋皮ごと食用。炒った物と違って、いたみやすいので急ぐ。 2 完熟莢 日光に4日くらい干す→完熟品(殻が真っ白に近い)の一部を殻に収穫年を書いて種子用に保存 →残りを紙袋に収穫年を書いて保管→ロースターに１層に並べ、ガス火で香りとこげ色(未完熟ほど先にこげる)をたよに炒る →蓋を開けて冷まし、蒸気を飛ばす→食用 |
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里 芋 類 の 収 穫 ・ 土 中 保 存 の 工 夫 ・ 利 用 |
11月月中下旬、弱い霜が降りたら、包丁で茎(本当は葉柄)を切り取る→※1(芋),2(ずいき) 唐の芋の場合を主に ※1(芋)→ショベルで芋を掘り取る→ある程度土を落とす【小芋はなるべくつけておく】→玉葱輸送用袋に詰める→袋上端が25cmは土を被る穴を軒先などに掘って埋める→袋の紐を地上に出して棒にからめて目印に→ネコトイレにされないように、覆う→袋ごと取り出すので効率的 |
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| 芋を入れる玉葱輸送用ネット袋と軍手(大きさ比較) 商用ポリラベルが袋に貼ってある場合は、ラベルを剥ぎ取る。はずれてしまった小芋は食べる。 | 軒下に埋め、土を戻して踏圧し、平らにならす。目印棒だけが出ている。畑地の場合は、トタンかダンボールなどで南開き片屋根を。 | ネコのトイレにされないように、コンクリート製一尺平板などで覆う。以前は、カラタチの切り枝で覆っていた。 | ※2(ずいき)→赤茎種は茎から葉身を切り捨てる→茎を2～3切→洗う→包丁で皮をはぐ→日に干す→鋏で5cmに切る→乾燥剤を入れて保存→ゆでる→水に晒してあく抜き→調味料を加えて煮る | |||
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里 |
右は穴から出す状況(2006.12.11 埋めたのは11.24ころ) 唐の芋は、八つ頭や里芋と違って、子がはずれやすい。はずれた子は、腐りやすい。親子芋を2月末までに掘り出す。遅れると親の腐りが進行する。親と、外れていた子芋は食べる。親についていた子芋だけをはずして袋に戻して埋める。大きくて芽がしっかりしているものを、タネイモとして4月中旬に植えつける。 里芋は親を種芋に利用できる。 |
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| 目印棒手前の土をショベルでどけると、袋の紐が見えてくる。 | 芋を傷つけないように注意しながら、ショベルと移植ごてで土をどけ、袋が見えてきたら、引き出す。 | 袋に入っているので、素早くかつもれなく掘り出せる。土への接触で、茎は分解消滅している。 | キウイ・レインボーレッドのしわ 果実底部に。炎暑年に旺盛な枝のにでる感じ。葉の蒸散優先か。 | |||
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| 同左の主枝(下図で屋根に乗っている部分) 日焼けか | ||||||
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| キウイ 香緑 | キウイは地上から屋上へ 画面下部、斜め枝は農家のリンゴ |
びわ倉方(上)に高接ぎし た長崎早生(下)の初花 |
柿葉3色 蜂屋(緑)に接いだ甲州(手前 黄)と伊豆(橙) 04.11.9 |
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| ネキリムシ (カブラヤガ・ネキリガ幼虫) 若茎基部を食い切り、その下端を地中に数ミリ引き込む。多数は発生しない。放置すると、同一個体が次々と付近の苗を切り倒す。周囲半径・深さとも10～25mmの土を少しずつ掻き出すと見つかる。 | ||||||
| 地上に出すと丸くなる。ツヤと弾力がある。5月からネギなどの苗を次々倒し、長さ30mmくらいになる。見つからなければ、被害茎葉はどけ、毎日観察して長さ5mm以下で捕えたい。11月中旬～陽春は、ヨトウムシ(ヨトウガ幼虫)害はない。 | ||||||
| オビトケノコンギク、カスピ海ヨーグルト(Yさん)、ラズベリー・レオン(ニ季採り。タキイによれば、大株では棘なしに。国内生産者が1990年ころ選抜育種と) 05.11.10 | ハヤトウリ緑果 05.11.11 タネ用にと目印を結んであったも のを採果 |
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| 上から 平核無(購入果実)・富有 (水平にカット)・キウイのレインボー レッド(購入果実)種子が5/8個入 っている富有。これが平均的。黄 色っぽい平核無に対して赤茶色 を帯びている。ゴマはなく、渋み もない。 |
蜂屋の干柿 完全に色づいたら、果梗上に丁字に枝を付けて収穫。冷蔵し、霜を待って剥けばカビない。ヘタ下は完全に剥く。画像の影に見えるように竹竿に吊るすと、夜間と雨天時に取り込みやすい。 軟化し始めたのは、干しても落ち勝ちなので、熟柿に。 |
エアコン外機すぐ前上のブドウ蔓。2010.12.5撮影。屋上へと誘引してあった幹が2017年収穫を最後に枯れた。枯れた幹を切ってみても虫穴は見つからなかったので、酷暑による冷房連続運転によると思える。 | ||||
